Цинк — незаменимый микроэлемент, который напрямую влияет на состояние кожи и волос. Он участвует в синтезе коллагена, регулирует работу сальных желез и ускоряет заживление тканей. Дефицит цинка часто проявляется сухостью кожи, ломкостью волос и высыпаниями.
Продукты с высоким содержанием цинка
- Устрицы — абсолютный рекордсмен: всего 2-3 устрицы закрывают суточную норму.
- Тыквенные семечки — удобный вариант для перекуса, богаты цинком и антиоксидантами.
- Говядина и печень — цинк из животных источников усваивается лучше всего.
- Морепродукты (креветки, крабы) — не только разнообразят рацион, но и питают кожу.
- Бобовые (нут, чечевица) — для вегетарианцев, но требует правильной обработки.
- Орехи (кешью, миндаль) — хорошо добавлять в каши или смузи.
Как улучшить усвоение цинка
Учитывайте, что фитаты в зернах и бобовых мешают всасыванию цинка. Поэтому бобовые лучше замачивать. Витамин С, наоборот, усиливает усвоение: добавите лимонный сок к салату или овощам. Также избегайте одновременного приема цинка с кальцием и железом в виде добавок.
